Não se engane: se você vai prestar o Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) 2019, seus cuidados com a alimentação não devem se restringir ao próximo domingo, dia 3, quando a prova será aplicada. Precisam começar desde já. Quadros de intoxicação, por exemplo, podem se manifestar em até 72 horas após a ingestão de um item estragado. E, obviamente, qualquer indisposição pode prejudicar seu desempenho no exame.
A seguir, confira 07 dicas de nutricionistas sobre o que comer antes e durante o Enem:
1- Evite surpresas. Não deixe para provar alimentos diferentes, aos quais não está acostumado, dias antes da prova. Pode haver alguma reação gastrointestinal.
2- Não faça jejum. De acordo com a especialista, não deve haver um intervalo longo entre as refeições. "O cérebro necessita de energia para propiciar um bom rendimento ao aluno", diz.
3- Na véspera, opte por alimentos leves. O ideal é evitar comidas com altos índices de gordura, que podem dificultar o processo de digestão. Congelados, refeições prontas e frituras devem ficar fora da dieta do candidato.
4- Mantenha-se hidratado: Não ingerir a quantidade suficiente de líquidos, ainda mais em dias de calor, pode trazer cansaço, sonolência e mal-estar. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), devemos beber, em média, de 2 a 3 litros de água por dia. Na data do exame, o ideal é distribuir a ingestão de líquidos ao longo do dia - para evitar a necessidade de ir ao banheiro muitas vezes durante a prova.
5- Tome café da manhã e almoce. Como os candidatos devem comparecer ao local de prova até as 13 horas, surge uma dúvida: é melhor apenas tomar um café da manhã reforçado ou também almoçar? Especialistas recomendam a segunda opção.
6- Evite o excesso de cafeína. Quando estamos ansiosos, o cortisol, hormônio do estresse, já fica lá em cima. Isso aumenta a produção de ácido clorídrico no estômago. O café, dependendo da quantidade, agrava esse processo - e causa azia, refluxo e desconforto abdominal.
7- Leve lanchinhos saudáveis. No dia da prova, boas opções de merenda são: barras de cereais, frutas, banana passa sem açúcar, amêndoas, água e suco. Chocolate pode ajudar a dar energia, mas atenção: em dias quentes, ele derrete e faz sujeira. Alimentos muito perecíveis, como iogurte, também devem ser evitados, já que é impossível ter refrigeração durante o exame.
O que almoçar no dia?
Um prato leve, que fornecerá energia ao candidato, sem prejudicar a digestão, pode ser: um grelhado, salada crua (que traz saciedade) e uma fonte de carboidrato (arroz ou batata, por exemplo). Para quem não come carne, a proteína pode ser ovo, soja ou tofu.
